Bonjour! Aujourd'hui, je vous présente le Cuberdon...Un mystère! L'histoire la plus répandue est qu'il aurait été inventé au 19 S, en Belgique, par un membre du clergé, vivant en Flandre, d'où son surnom {bonnet de curé}.

La véritable recette du Cuberdon ne serait connue que de quelques artisans. Le Cuberdon traditionnel est fabriqué à partir de sucre, de gomme arabique (résine d'acacias) et d'un arôme à la framboise. Il se compose d'une fine carapace à l'extérieur qui libère en bouche un sirop raffiné.
Bonne dégustation avec le bonnet de curé!